A Produção e Consumo dentro da cadeia curta de distribuição de produtos orgânicos

Um dos maiores nomes em Agricultura Orgânica no Brasil, estará no Festival Sabores da Terra edição Valinhos, no sábado dia 8 de outubro das 11h às 12h30, ministrando uma palestra voltada para produtos rurais. RICHARD BRYAN CHARITY é especialista em olericultura e fruticultura sustentáveis e atua na conversão de empreendimentos agropecuários convencionais a orgânicos há quase 30[…]

Conheça um pouco mais sobre Valinhos que será sede da 2a. edição do “Sabores da Terra”

O Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra vai seguir viagem e dessa vez a cidade escolhida para sediar o evento foi Valinhos. Conhecida como a capital nacional do figo, Valinhos também é a maior produtora de goiaba do país. Com quase 107 mil habitantes, a cidade fica há apenas 82 km da capital e pertence[…]

Nove produtores em uma tarde Slow Food

por Érika Soares – Entre Sabores Domingo último, dia 26, amanheceu ensolarado, tempo perfeito para um evento ao ar livre, como a Feira de Produtores do Festival Gastronômico Sabores da Terra, que ocorre em Indaiatuba, até dia 7 de julho.               Nove produtores da região se colocaram na bela área externa do[…]

Sobre o movimento Slow Food

por Érika Soares (Entre Sabores) O pensamento taoísta prega que os indivíduos devem viver de acordo com o ciclo das estações, fator indispensável para estar em harmonia com as forças que regem o universo, gozar de saúde e alcançar a longevidade.  Durante muitos séculos os homens viveram dessa forma, aproveitando-se daquilo que encontravam na natureza[…]