Festival Gastronômico Sabores da Terra de Valinhos promove aula com o chef pâtissier Arnor Porto na USF em Campinas

Usando chocolates Callebaut o premiado chef colocou a mão na massa para ensinar sobremesas e sorvetes com as iguarias da marca belga, uma das patrocinadoras do Sabores da Terra A tarde na companhia do chef pâtissier Arnor Porto foi doce. E deliciosa. As combinações de sabores, truques e técnicas que transformam o que parece simples[…]

Workshop com chef Igor Furlan e queijos da Fazenda Atalaia

O Workshop vai proporcionar aos participantes um aula de queijo artesanal ao vivo com os proprietários da Fazenda Atalaia, que fica localizada no Circuito das Águas Paulista, na cidade de Amparo. Construída em 1870, a fazenda é conhecida pela famosa fabricação de queijos, em especial o Queijo Tulha, envelhecido na madeira, casca vermelha, massa dura, cor de[…]

O Festival Sabores da Terra Edição Valinhos vai reunir um time de peso entre chefs, beer sommelier e produtores

Especialistas em diversas áreas gastronômicas participarão do evento que acontecerá entre os dias 8 e 23 de outubro com palestras e aulas-show   O Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra de Valinhos está chegando cheio de novidades. E sabores, claro. O evento terá início no dia 8 de outubro com uma grande festa no Parque[…]

Aula Show de risotos com chef Erick Alsaro

O talentoso e carismático chef Erick Alsaro, dará uma aula show ensinando técnicas para fazer um clássico da gastronomia que é o risoto. Com experiência de mais de dez anos, o chef que passou por casas  como Restaurante Rosário, Chef Théo Medeiros, Lagundri Bistrô Contemporâneo, Caprichos Restaurant (Inglaterra), Pasta Presto e El Mercado de La Parrilla[…]