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Aula-Show com chef Sic David Marzan – “Cardápio com cogumelos”

9 outubro 2016 das 15:30 às 17:00

Livre

O edição Valinhos do Sabores da Terra contará com a aula-show de um dos chefs mais renomados da gastronomia atual, dentro e fora do Brasil. Dia 9/10 das 15h30 às 17h00, sic-reduzidao chef SIC DAVID G. MARZAN vai ensinar 4 criações feitas com Cogumelos da Monte Cogumelos de Valinhos/SP. monteiro 2Sic é natural do Chile, mas foi criado na França, na localidade de Marzan, região da Bretanha, terra de origem da sua família. Formado como Chef e Administrador de Empresas pela Universidade de Lyon, fez Mestrado em Hotelaria no IAE também em Lyon na França.

Brasil afora acumula experiências na Hotelaria Internacional de grande porte, e tem passagens como Chef e Gerência pelas principais redes: Sheraton, IHG, Steinberger e LHW.

No Brasil desde 2001, assume gerências nas redes Slaviero, Bristol e Winn Hotéis. Como Chef Executivo comanda o Buffet Goody Kosher em São Paulo. Foi palestrante na Fispal – SP 2005 e 2009 e Chef Convidado na Equipotel 2015 e 2016. Também foi Chef Internacional por Convite a “Paella for the World” em New Jersey – USA 2014.

Hoje é chef proprietário da Taam Tov Kosher Delicatessen em parceria com a Gastro Obeso Center de São Paulo para produção e filmagem de receitas de pacientes bariátricos, Assessor do SENAC – SP na Gerencia de Desenvolvimentos Gastronômicos 2016 e palestrante para médicos especialistas em cirurgia bariátrica com tema: “Cirurgia Bariátrica e o acompanhamento nutricional – Sabor, Arte e Ciência”.

 

Detalhes

Data:
9 outubro 2016
Hora:
15:30 às 17:00
Preço:
Livre
Categoria de Evento:
Evento Tags:
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Local

Parque Municipal Monsenhor Bruno Nardini (Parque da Festa do Figo)
Rua Dom João VI, 82 - Jardim Planalto
Valinhos, São Paulo Brasil
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